Grillopskrift: One pot rotisseri med svinemørbrad

Leder du efter nem grillmad, hvor det hele passer sig selv? Denne one pot ret på grill med svinemørbrad, kartofler og grøntsager er den ultimative løsning til både travle hverdage og hyggelige grillaftener.

Alt tilberedes samlet i rotisseri, hvilket giver masser af smag og en lækker karamellisering – uden at du skal stå ved grillen hele tiden. En perfekt grillopskrift, når det skal være både nemt, saftigt og imponerende.

Opskriften er udviklet af content creator og kogebogsforfatter Emma Martiny.

4 personer – ca. 1 time

Ingredienser

Marinade

• 3 spsk. tomatpuré

• 1 tsk. røget paprika

• 3 fed hvidløg, presset

• 4 spsk. olivenolie

• 2 spsk. æblecidereddike

• 1 spsk. honning

• Salt og peber

Kød og grøntsager

• 1 svinemørbrad, ca. 500 g

• 400 g små kartofler, halverede

• 2 gulerødder, skåret i mundrette stykker

• 2 røde peberfrugter, skåret i grove stykker

• 2 rødløg, skåret i både

• Persille til servering

Sådan gør du

Rør marinaden sammen i en stor skål. Trim mørbraden for sener og hinder, og skær den i store stykker på
ca. 4–5 cm. Tilsæt kartofler, gulerødder, peberfrugt og løg. Vend det hele godt i marinaden.

Fordel kød og grøntsager i rotisserikurven og luk den godt. Kurven sørger for, at alt tumler jævnt rundt
og får marinade på alle sider. Grill på indirekte varme med låg på ca. 45 minutter, til kartoflerne er møre
og kødet er gennemtilberedt. Brug gerne stegetermometer – svinemørbrad er klar ved 65 grader.

Hæld indholdet direkte ud på et stort skærebræt eller fad og drys med frisk persille. Servér fx med
brød og cremefraiche smagt til med salt, peber og citron.

Vil du variere din grillmenu, kan du også prøve vores grillspyd – fire varianter eller en let ret som tigerrejer på grill. Tilbehør som bagte kartofler på grill kan også suppleres med, perfekt sammen med denne ret.