Artikel
Er du klar til at starte din egen køkkenhave? Så læs med og bliv klogere på, hvilke grøntsager der trives bedst i haven samt få vejledning om såning, plantning og pleje, så du kan nyde godt af en god høst.
Når foråret nærmer sig, starter grøntsagsdyrkningen i køkkenhaven for alvor, og vinteren, hvor aktiviteten er mere begrænset, er en oplagt tid til at planlægge, hvor og hvilke grøntsager, du vil dyrke.
Det optimale tidspunkt for at anlægge en køkkenhave afhænger af vejret, men som en generel regel bør du påbegynde forberedelserne om foråret. Når jorden har opnået en passende temperatur og er fri for frost, er det tid til at begynde direkte såning af frø. For nogle grøntsager kan du endda starte forspiringen allerede fra februar for at sikre en tidlig og sund start.
Vælg et solrigt sted.
Forbered jorden ved at fjerne ukrudt og tilføje kompost.
Planlæg og bestem hvilke grøntsager du vil dyrke.
Start med frø eller kimplanter og plej omhyggeligt.
Vand regelmæssigt og anvend organisk gødning efter behov.
En køkkenhave trives optimalt med minimum 6-8 timers direkte sollys dagligt. Det er afgørende at vælge en placering, hvor planterne modtager tilstrækkelig sol for at fremme en sund vækst.
Det er vigtigt at variere placeringen af dine grøntsager i køkkenhaven hvert år, for at mindske risikoen for plantesygdomme. Samtidig er der nogle grøntsager, der trives godt sammen, mens andre bør undgås som naboer.
Basilikum og tomater
Gulerødder og løg
Salat og radiser
Ærter og løg: Ærter og løg trives ikke sammen og bør adskilles.
Kål og jordbær: Kål og jordbær øger risikoen for sygdomme og skadedyrsangreb.
Kartofler og tomater: Begge tilhører natskyggefamilien, deler visse sygdomme og konkurrerer om næringsstoffer. At plante dem sammen øger risikoen for sygdomsoverførsel.
Tidspunktet for at plante i køkkenhaven varierer afhængigt af vejret og den enkelte plantes behov. Generelt kan du begynde at så eller plante ud om foråret efter den sidste frost. Der findes adskillige grøntsager, der kan plantes direkte i haven og er nemme at dyrke. Dog kræver nogle planter, at de forspires indendørs, før de kan plantes ud. Få mere information om, hvordan og hvilke grøntsager du bør forspire, ved at læse videre her.
Vi har samlet en liste over grøntsager, der trives i havejorden og deres anbefalede så- eller plantetidspunkter. Vær dog opmærksom på, at nogle af disse grøntsager kræver forspiring (fx kan kartofler forspires allerede i februar), inden de plantes ud i nedenstående måned. Det kan du læse mere om her.
Gulerødder
Pastinakker
Rødbeder
Radiser
Ærter
Kartofler (kan forspires i februar)
Bønner
Squash (forspires i april)
Salat
Majs (forspires i april)
Kål (kan forspires i marts)
Porrer (bør forspires i marts)
Græskar (bør forspires i april)
Hvidløg
Løg
Om du skal vælge højbede, plantekasser, krukker eller så direkte i havejorden er en vigtig overvejelse, når du planlægger at dyrke grøntsager. Der er forskellige muligheder at overveje, alt efter dine præferencer og pladsforhold.
En metode er at så direkte i jorden, hvilket er velegnet til mange grøntsager såsom gulerødder og radiser.
Plantekasser eller højbede er en anden mulighed og er ideelle til grøntsager som squash og kål. De giver mulighed for at dyrke en lang række grøntsager og for at organisere din have mere struktureret. Samtidig er plantekasser og højbede gode til at holde på fugten, og så udnytter du pladsen optimalt, som er en fordel for dig, der har en mindre have.
Hvis pladsen er begrænset, eller du foretrækker en mere transportabel løsning, kan krukker være det rigtige valg. Krukker er velegnede til mindre grøntsager og urter. De er også fleksible og nemme at flytte efter behov.
Artikel
Sådan dyrker du frugttræer i haven
At have frugttræer i haven tilføjer ikke kun æstetik, men giver også adgang til friske frugter lige uden for døren. Læs med og bliv klogere på, hvordan du dyrker frugttræer i haven, drivhuset samt i krukker og få tips til pleje og beskæring.
Artikel
Sådan dyrker du bær i haven
Ønsker du at dyrke dine egne bær? Bær tilføjer ikke kun en farverig palet til din have, men også en skøn smagsoplevelse til din madlavning. Lær mere om de forskellige bærsorter, samt hvordan du bedst dyrker dem i din have eller dit drivhus.
Artikel
Sådan anlægger du den store køkkenhave
Har du rigelig plads i haven, og ønsker du at anlægge din egen køkkenhave, men er usikker på, hvordan du kommer i gang? Vi guider dig gennem hele processen, fra forberedelse til høst.
Artikel
Valg af jord og gødning i køkkenhaven
Valg af jord, gødning og kompost til bestemte grøntsager og formål er alt sammen vigtige overvejelser, når man er køkkenhaveejer og vil sikre en god høst. I denne guide får du inspiration til at træffe det rigtige valg for din køkkenhave.
Artikel
Sådan dyrker du krydderurter
Friske krydderurter er ikke kun skønne at se på, men giver også friske smagsnuancer til dine retter - og du kan dyrke dem, uanset om du har en stor have, et drivhus eller en lille altan. Bliv klogere på, hvordan du sår krydderurter, hvornår du skal gøre det, og hvilken metode der passer bedst til dig.
Guide
Sådan forspirer du
Vil du gerne i gang med at forspire, men er i tvivl om, hvordan du gør? Så følg vores trin-for-trin guide og få en god start på haveåret med grøntsager og krydderurter i både køkkenhaven, drivhuset og plantekasserne.
