PRODUKTER

Viser af produkter SE ALLE

ARTIKLER

Viser af artikler SE ALLE

LOKALSIDER

Viser af lokalsider SE ALLE
0

Opskrift: Mørbrad a la creme med krydderurter

Nem og lækker opskrift på grillet mørbrad a la creme med krydderurter til en god grillaften.
Mørbrad a la creme med krydderurter

Ingredienser:

4 personer:

  • 1 svinemørbrad
  • Salt og kværnet peber
  • Olie til grill
  • 800 g forkogte små kartofler med skind
  • 2 spsk. olivenolie
  • Salt og peber
  • 250 g svampe, f.eks. østershatte, brækket i mindre stykker
  • 1 løg skåret i tynde strimler
  • Lidt olivenolie
  • 2,5 dl hønsebouillon
  • 250 g creme fraiche 38%
  • Evt. maizena jævner
  • Salt og kværnet peber
  • Citronsaft
  • Krydderurteblanding f.eks. frisk kørvel, persille og estragon
  • Revet citronskal

SÅDAN GØR DU

Del mørbraden i portionsstykker og tryk dem let fl ade. Pensl dem med olie og drys med salt og peber - sæt dem til side. Vend kartoflerne med olivenolie samt salt og peber. Fordel kartoflerne i en alubakke og rist dem yderst på grillen under låg i ca. 20 min. til de er gyldne.

Svampesauce:

Sæt en støbejernspande direkte på grillen og lad den blive varm. Rist svampene og løgene på panden til de er let gyldne. Hæld bouillon over og lad saucen koge op. Tilsæt creme fraiche og kog saucen sammen til den tykner lidt – jævn evt. med maizena. Smag saucen til med salt, peber og lidt citronsaft. 
 
Lad steakristen blive godt varm i grillen. Grill mørbradbøfferne direkte på steakristen i ca. 3 min. på hver side. Anret de grillede mørbradbøffer i panden med saucen. Drys med revet citronskal og hakkede krydderurter. Server med ristede kartofler.

TIP:

Kartoflerne kan også tilberedes rå i grillkurv sat på et rotisserispyd. Vend dem med olie og krydderier, og grill dem i ca. 50 min. til de er møre. Vend kun mørbradbøfferne én gang, så bibeholder du det fine grillmønster.
 
 

Var artiklen god?

0
0

Del artiklen

Relaterede produkter

XL-BYG Webshop ApS
Holmstrupgårdvej 20, 8220 Brabrand
CVRnr.: 36452943 | Tel.: +45 70264219 | Email: websupport@xl-byg.dk
Telefontid: Man.- tors. kl. 9.00-16.00 | Fre. 9.00-15.00
XL-BYG a.m.b.a. (Kædekontor)
Holmstrupgårdvej 20, 8220 Brabrand
CVRnr.: 26864100 | Tel.: Find XL-BYG | Email: info@xl-byg.dk
Åbningstider: Man.- tors. kl. 8.00-16.00 | Fre. 8.00-15.30
Luk
Luk